Receita de "Pudim de Leite': um clássico da culinária

Acompanhe a receita da chef Janaina Pontes dessa deliciosa sobremesa

(Foto: divulgação)

Pudim de leite

Sendo uma das receitas brasileiras de doces mais tradicionais, o pudim de leite é um tipo de pudim muito comum e fácil de fazer. “Diferente do que muitos pensam, o pudim de leite é um clássico da culinária brasileira”, afirma a confeiteira Janaina Pontes. Para saber como preparar essa maravilhosa sobremesa, que pode ser servida em um domingo com a família, confira a receita abaixo.

Ingredientes:

Caramelo:

1 xícara de açúcar refinado 

Pudim:

2 latas de leite condensado; 

8 gemas;

2 ovos;

300 ml de leite;

1 colher de essência de baunilha;

Modo de preparo:

Caramelo:

Coloque na forma que irá utilizar e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até virar um caramelo bem lisinho. 

Pudim:

No liquidificador, bata tudo e coloque na forma com o caramelo peneirando; Cubra a forma com papel alumínio. Leve para assar em banho maria em forno pré aquecido (180°C) por aproximadamente 1hora.

Desenforme depois de pelo menos 6 horas na geladeira. Sirva.