(Foto: divulgação / Marilan)
Ingredientes
Massa
1 embalagem de Biscoitos Maizena Marilan (200g) (sugestão de marca)
½ (chá) de margarina
Recheio
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
1 embalagem de cream cheese em temperatura ambiente (300g)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Cobertura
3 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 pau de canela
2 cravos da índia
2 fatias de abacaxi cortados em cubos pequenos
1 pera cortada em cubos pequenos
1 manga pequena cortada em cubos pequenos
Modo de preparo
Massa:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Triture os biscoitos maisena no liquidificador até formar uma farinha. Coloque em uma tigela, acrescente a margarina e amasse até obter uma farofa úmida. Coloque a farofa em uma forma de fundo removível pequena (20 cm de diâmetro) e pressione com as costas de uma colher até cobrir o fundo e a lateral da fôrma. Reserve.
Recheio:
Hidrate a gelatina na água. Leve ao fogo apenas para dissolver, sem ferver. Reserve. Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Acrescente o creme de leite e misture. Adicione a gelatina reservada, mexendo bem até obter uma mistura homogênea. Coloque o recheio na massa reservada e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme.
Cobertura:
Em uma panela, junte o açúcar, o suco, a canela, os cravos e leve ao fogo médio por 5 minutos. Retire a canela e o cravo, acrescente as frutas e cozinhe por mais 5 minutos ou até estarem macias. Deixe esfriar. Desenforme o cheesecake e cubra com as frutas em calda.
*Dica do chef: acrescente ou substitua as frutas amarelas de seu gosto, como carambola, tangerina, laranja, etc.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total de preparo: 3 horas
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| Cheesecake com Frutas Amarelas |
Massa
1 embalagem de Biscoitos Maizena Marilan (200g) (sugestão de marca)
½ (chá) de margarina
Recheio
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
1 embalagem de cream cheese em temperatura ambiente (300g)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Cobertura
3 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 pau de canela
2 cravos da índia
2 fatias de abacaxi cortados em cubos pequenos
1 pera cortada em cubos pequenos
1 manga pequena cortada em cubos pequenos
Modo de preparo
Massa:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Triture os biscoitos maisena no liquidificador até formar uma farinha. Coloque em uma tigela, acrescente a margarina e amasse até obter uma farofa úmida. Coloque a farofa em uma forma de fundo removível pequena (20 cm de diâmetro) e pressione com as costas de uma colher até cobrir o fundo e a lateral da fôrma. Reserve.
Recheio:
Hidrate a gelatina na água. Leve ao fogo apenas para dissolver, sem ferver. Reserve. Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Acrescente o creme de leite e misture. Adicione a gelatina reservada, mexendo bem até obter uma mistura homogênea. Coloque o recheio na massa reservada e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme.
Cobertura:
Em uma panela, junte o açúcar, o suco, a canela, os cravos e leve ao fogo médio por 5 minutos. Retire a canela e o cravo, acrescente as frutas e cozinhe por mais 5 minutos ou até estarem macias. Deixe esfriar. Desenforme o cheesecake e cubra com as frutas em calda.
*Dica do chef: acrescente ou substitua as frutas amarelas de seu gosto, como carambola, tangerina, laranja, etc.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total de preparo: 3 horas
Fonte: Marilan
Veja como fazer um delicioso 'Cheesecake com Frutas Amarelas'
Reviewed by Redação
on
5/08/2019 03:14:00 PM
Rating:
Reviewed by Redação
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5/08/2019 03:14:00 PM
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