Receita para a Páscoa: 'Truta com Crosta de Castanha do Pará'

(Foto: divulgação: Korin Agropecuária)

Truta com Crosta de Castanha do Pará

A Korin Agropecuária em parceria com a chef Angela Festa desenvolveram uma receita utilizando o a truta especialmente para a Sexta-Feira Santa. Veja abaixo como fazer:

Ingredientes:

4 filés de truta Korin sem pele (Sugestão de marca)
4 colheres de sopa de castanha do Pará ralada
4 colheres de sopa de aveia em flocos finos
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres rasas de manteiga
Sal e azeite a gosto

Modo de preparo:

Para a crosta: coloque numa tigela a castanha do Pará, a aveia, a salsinha, a manteiga e o sal; misture esses ingredientes com a ponta dos dedos.

Polvilhe um pouco de sal em cada filé, distribua sobre eles a mistura apertando um pouco para ficar mais compacto.

Numa assadeira, pincele um pouco de azeite de oliva, distribua os filés e leve ao forno para assar e dourar a crosta de castanhas.

Dica: sirva com arroz orgânico Korin com açafrão.