Aprenda a fazer 'Lasanha de Paleta'

(Foto: divulgação)

Lasanha de Paleta

Após um dia inteiro de trabalho, chegar em casa e  preparar o jantar requer muita disposição e uma certa habilidade na cozinha para fugir dos congelados. E se fosse possível preparar uma lasanha fresquinha e saborosa em menos de uma hora?

A Academia da Carne Friboi ensina você! A receita de Lasanha de Paleta é perfeita para quem está se aventurando no comando das panelas e ainda não tem habilidade de profissional.

Lasanha de Paleta

Ingredientes:
500 g de paleta moída
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
300 ml de molho de tomate
500 g de massa de lasanha pré-cozida

Ingredientes para o molho branco:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
400 ml de leite
sal a gosto
1 pitada de noz moscada
1 caixa de creme de leite
100 g de mozarela ralada
1 colher de pimenta

Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e junte a carne. Refogue até secar o líquido.
Tempere com o sal, a pimenta e adicione o molho de tomate. Cozinhe por 3 minutos.

Modo de preparo do molho branco:
Em uma panela, toste a farinha, junte a manteiga e mexa até formar uma pasta. Aos poucos, adicione o leite aquecido e mexa sem parar até engrossar.

Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar.

Em um refratário levemente untado com azeite, alterne camadas de massa, carne, molho branco e mozarela.

Termine com molho branco e mozarela.
Leve ao forno preaquecido a 200 ºC até dourar.

Dica: para variar, use massa de lasanha verde.

Serve: 2 pessoas
Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: iniciante
Corte: paleta (também conhecido como braço)
Cortes alternativos: acém, patinho