Aprenda a fazer 'Caldo Verde'

(Foto: divulgação)

Caldo Verde

Para curtir o clima das festas julinas e o friozinho desta época nada melhor do que um gostoso caldo verde. Veja a receita abaixo do restaurante Divino Fogão.

Ingredientes:

2 colheres de azeite
1 Cebola
2 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 linguiça calabresa
1 xícara de couve picada
½ kg batata
1 litro água

Modo de preparo: 

Em uma panela, aqueça a metade do azeite, refogque a cebola e o alho até dourar. Coloque a batata cortada em cubos e a água em uma panela. Cozinhe até as batatas ficarem macias e depois bata no liquidificador.

Em uma frigideira refogue bem a calabresa e depois acrescente as batatas batidas. Volteao fogo até apurar, coloque a pimenta do reino e finalize com a couve. Corrija o sal e sirva.

Tempo de preparo: 25 minutos