Aproveite o friozinho e veja como preparar uma 'Sopa de Legumes'

(Foto: divulgação)

sopa de Legumes

Para aproveitar esses dias mais frios, o restaurante Divino Fogão ensina a preparar uma sopa de legumes saborosa e rica em nutrientes. Quer experimentar? Então confira a receita.

Ingredientes:

2 colheres de azeite
1 cebola pequena
4 dentes de alho
Sal a gosto
2  batatas
1 cenoura
4 buquês de Brócolis
½ abobrinha
1 litro de água
Salsa a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Coloque a batata, os legumes picados em cubos bem pequenos, e refogue. Acrescente a água e deixar ferver até cozinhar os legumes. Bata metade desse conteúdo no liquidificador. Volte ao fogo até apurar. Corrija o sal, polvilhe a salsa e sirva.

Dicas: pode substituir por outros legumes a gosto.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento final: 1,6 kg