Aprenda a fazer 'Gelado de Manga'

(Foto: divulgação)

Gelado de manga

Ingredientes:

400g de leite condensado
300ml  de suco de manga
24g de gelatina incolor
300g de creme de leite

Calda
200 ml de suco de manga – 200 ml
15g de amido de milho
200g de açúcar refinado

Modo de preparo: 
Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de manga, o creme de leite e a gelatina incolor já hidratada conforme as instruções. Coloque em uma forma untada com óleo e leve para gelar.                                                                                                                              
Decoração                                                                                                                                        
Calda: leve ao fogo o amido de milho dissolvido no suco de manga e o açúcar até formar uma calda (deixe esfriar).

Montagem 
Desenforme o gelado, coloque a calda em cima. Fatie a manga e coloque nas laterais e no centro do gelado.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 1,039 kg
Grau de dificuldade - fácil

Fonte: Restaurante Divino Fogão