Receita fácil: 'Bolinho de Risoto'

(Foto: divulgação)

Bolinho de Risoto

Veja abaixo como fazer um delicioso 'Bolinho de Risoto', prato elaborado pelo Chef Julio Morillo e servido nos restaurantes Pé de Manga e Manguinha, em São Paulo.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de risoto pronto
2 ovos
100 g de queijo mussarela ralado
1 colher (sopa) de salsinha picada
100 g de queijo parmesão ralado
100 ml de creme de leite
50 g de farinha de trigo
50 g de queijo gorgonzola cortado em cubinhos
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e modele os bolinhos colocando um cubinho de parmesão em cada como recheio. Uma vez prontos, passe-os por farinha de trigo para tirar a umidade externa, deixe-os repousar na geladeira por três horas e frite-os em óleo a 180 graus até dourarem por fora.