Receita leve e saborosa: 'Torta de Chocolate com Amarena'

Cobertura especial de cereja italiana é destaque em receitas de verão

(Foto: divulgação)

Torta de Chocolate com Amarena

Verão, calor e uma sobremesa leve e saborosa. O resultado é uma combinação perfeita. Pensado nisso, a Blend Coberturas criou uma receita inovadora: a Torta de Chocolate com Amarena.

A amarena é uma variedade de cereja italiana de cor vinho e sabor bastante ácido. Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes:

Recheio:
200 g de creme de leite;
100 g de Cobertura de Amarena Blend; (Sugestão de marca)

Mousse de chocolate:
300 g de Cobertura de Hot Fudge Blend; (Sugestão de marca)
300 g de creme de confeiteiro;
10 g de gelatina incolor;
300 g de creme de leite.

01 Disco de Bolo de chocolate

Modo de preparo:

Recheio:
Bata o creme de leite em ponto de chantilly um pouco mole. Adicione a cobertura de amarena e misture para que incorpore bem. Disponha sobre forma de silicone e congele.

Mousse de chocolate:
Derreta a Cobertura de Hot Fudge Blend e adicione ao creme de confeiteiro. Acrescente a gelatina hidratada e derretida e depois adicione o chantilly semi-batido.

Montagem:
Coloque o mousse de chocolate até metade da forma de silicone. Adicione o recheio de frutas vermelhas e coloque o restante do mousse de chocolate. Finalize com o bolo de chocolate. Caso queira, decore colocando a Cobertura de Hot Fudge derretida por cima da torta.