Aprenda a fazer 'Bolo de Limão Cremoso com Capim-Santo'

(Foto: divulgação)

Bolo de Limão Cremoso com Capim-Santo

Ingredientes:

Massa:
- 1 ¼ de xícara (chá) de leite integral (250 ml)
- 6 folhas de capim-santo
- 1 embalagem de Mistura para Bolo de Limão Cremoso Fleischmann (450 g) (Sugestão de marca)
- 4 colheres (sopa) de margarina (60 g)
- 3 ovos

Glacê:
- 4 folhas de capim-santo
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (300 g)

Modo de preparo:

Massa: no liquidificador, bata o leite com as folhas de capim-canto até que as folhas fiquem bem trituradas e o leite adquira cor esverdeada. Coe o leite e descarte as folhas.

Na batedeira, coloque o leite coado, a mistura para bolo, a margarina e os ovos. Bata em velocidade alta por 5 minutos ou até que a mistura esteja homogênea. Despeje a massa em uma forma com furo no meio de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e asse em forno médio preaquecido (180 °C) por 25 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo e seco. Desenforme sobre o prato em que for servir.

Glacê: quando o bolo estiver assado, ferva as folhas de capim-santo com ½ xícara (chá) de água. Deixe esfriar e depois misture aos poucos ao açúcar, até que adquira uma consistência de creme homogêneo. Espalhe sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.

Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Dica: 

O capim-santo também é chamado de erva-cidreira e capim-limão. Você pode utilizar sachês de chá em vez das folhas. Neste caso, ferva o leite do bolo com 4 sachês de chá, e para o glacê, ferva um sachê em ½ xícara (chá) de água.