Aprenda a fazer 'Rosca com Cobertura de Açúcar e Limão'

(Foto: divulgação) 

Rosca com Cobertura de Açúcar e Limão

Receita cedida pela Bonduelle

Rende: 2 roscas
Tempo de preparo: 120 minutos

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 colher (café) de sal
2 latas de Milho Bonduelle escorrido (Sugestão)
1 tablete de fermento biológico
6 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de fubá
Gema batida para pincelar

Cobertura:
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de suco de limão


Preparo:
No liquidificador, bata o leite, o óleo, o açúcar, os ovos, o sal e o milho. Acrescente o fermento e bata mais um pouco. Transfira para um recipiente e junte aos poucos a farinha de trigo e o fubá, trabalhando bem a massa até soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho. Modele bolinhas e coloque-as lado a lado em uma forma de 22cm de diâmetro, levemente untada com óleo. Pincele a gema batida e asse em forno preaquecido (220˚C) até dourar.

Cobertura:
Em um recipiente pequeno, misture o açúcar e o suco de limão até formar uma pasta cremosa. Espalhe sobre a rosca fria com uma colher.

Dica:
Se quiser assar apenas uma das roscas, coloque metade da massa em uma embalagem própria para congelar e leve ao freezer por até 3 meses.