Páscoa: faça um 'Strogonoff de Chocolate e Nozes com Cachaça'

(Foto: divulgação)

Strogonoff de Chocolate e Nozes com Cachaça

O mês da Páscoa é o mês do chocolate e, tradicionalmente nessa data, familiares a amigos trocam ovos de Páscoa. Para inovar neste ano, o Canal de Culinária da Cozil apresenta uma deliciosa receita da chef Rosilene Campolina: o Strogonoff de Chocolate e Nozes com Cachaça. Confira:

Ingredientes:

- 6 colheres de (sopa) de chocolate em pó (cacau)
- 1 1/2 lata de leite condensado
- 1 lata (mesma medida) de leite integral
- 1 lata de creme de leite (pode usar da caixinha)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 ml de cachaça branca Pendão gastrô (Sugestão)
- 300g de nozes cortadas ao meio (reserve algumas para decorar)
- 300g de chocolate ao leite (em flocos, gotas ou picado)
- 250 ml de chantilly pronto ou semipronto
 - Cerejas ou morangos para decorar

Modo de Preparo:

Numa panela de fundo grosso faça um brigadeiro mole com o leite condensado, o leite integral, o chocolate em pó e a manteiga. Acrescente por último o creme de leite e a cachaça. Misture bem até encorpar e desligue o fogo. Deixe esfriar e acrescente delicadamente o chantilly. Junte o chocolate em pedaços e as nozes picadas (reserve algumas para decoração). Leve a geladeira. Depois de gelado, enfeite com as nozes reservadas e raspas ou pedaços de chocolate. Dê um colorido especial com cerejas ou morangos.

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 6 a 8 porções

(Foto: divulgação)

Chef Rosilene Campolina

Toque de Chef: esta receita foi preparada sem ovos para torná-la mais leve e menos calórica. Se desejar menos doce, substitua parte (metade) do leite condensado por chantilly. Veja as instruções de preparo na embalagem do fabricante (pó para chantilly).