Sugestão de receita super saborosa: 'Chutney de Abacaxi'

 (Foto: divulgação)

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de polpa de abacaxi fresco, cortado em cubinhos
Sal para polvilhar
1 xícara (chá) vinagre de vinho branco
¾ xícara (chá) de uvas passas brancas
2 colheres (sopa) de hortelã picada
½ colher (chá) de noz moscada ralada
1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
¾  xícara (chá) de adoçante em pó Stevita culinária (sugestão)

Modo de preparar:

Polvilhe o abacaxi com o sal e deixe escorrer em uma peneira por 30 minutos. Misture todos os demais ingredientes com o abacaxi, (menos o adoçante em pó Stevita culinária) e leve ao microondas em uma vasilha com filme plástico não tóxico, deixando uma pequena abertura. Deixe por 25 minutos, em potência alta, mexendo de 3 em 3 minutos. Acrescente o adoçante em pó Stevita culinária, e sem cobrir, volte ao microondas por mais 20 minutos. Prove, e se necessário melhore o tempero. Deixe esfriar e sirva.

Rendimento: 1 ½ xícara
Calorias: 533 kcal/xícara
Carboidratos: 127,4 g
Proteínas: 2,9 g
Lipídios: 1,3 g
Receita convencional: 776,6 kcal/xícara