Saiba como preparar 'Lemon Cake' diet

(Foto: divulgação)

Lemon Cake diet

Ingredientes:

4 ovos
1 copo de iogurte natural desnatado
1 medida do copo de iogurte de óleo
1 pacote de gelatina diet de limão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de adoçante em pó Stevita culinária
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Cobertura:

½ xícara (chá) de adoçante em pó Stevita culinária
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
½ xícara (chá) de água fervente
1 colher (sobremesa) de margarina light
suco de 1 limão

Modo de preparar:

No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o óleo e a gelatina. Coloque esta mistura numa bacia média, adicione o adoçante e os ingredientes restantes e mexa bem. Despeje numa forma de pudim untada e leve ao forno moderado pré-aquecido até que, enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Para a cobertura, bata no liquidificador, o adoçante, o leite em pó, a água fervente e a margarina light, até obter um creme grosso, misture com suco de 1 limão, mexa bem e derrame sobre o bolo. Se quiser, enfeite com raspas ou cascas de limão.

Rendimento: 24 fatias
Calorias: 163 kcal/fatia
Carboidratos: 14,6 g
Proteínas: 4,1 g
Lipídios: 9,8 g
Receita convencional: 201,8 kcal/fatia