Colorido e nutritivo: confira a receita do Filé Fatiado Lig-Lig

Vegetais como brócolis, pimentões e cogumelos deixam o prato bonito e saudável, ideal para o verão

Proteínas e vegetais formam a combinação perfeita para uma refeição saudável neste verão. A rede Lig-Lig – composta por 40 lojas em dez estados – ensina a preparar um prato rápido, sofisticado e saboroso: o Filé Fatiado Lig-Lig. A carne bovina protagoniza este prato, que leva toques de vegetais nutritivos como brócolis  pimentões verdes e vermelhos e cogumelos.

O prato, que fica com ar requintado, não leva mais do que 30 minutos para ficar pronto. É importante prestar atenção ao tempo de cozimento do brócolis, que não pode ficar muito tempo na panela. Por fim, o óleo de gergelim não deve ser esquecido, pois ele é que dá o toque final, realçando o sabor do prato. A porção serve até três pessoas.

Filé Fatiado Lig-Lig

Ingredientes:
- 300 gramas de carne bovina fatiada;
- 40 gramas de pimentão verde em cubos;
- 20 gramas de pimentão vermelho em cubos;
- 20 gramas de cogumelos paris fatiados;
- 360 gramas  de brócolis congelados cozidos ao dente;
- 9 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 3 colheres (sopa) de creme de frango (sopa comprada pronta);
- 1 colher (chá) de glutamato monossódico;
- 3 colheres (sopa) de shoyu;
- 1 colher (sopa) de amido de milho;
- 1 “fio” de óleo de gergelim.

Preparo:
- Aquecer uma panela tipo wok e acrescentar o óleo.
- Fritar bem a carne, mexendo para separar bem e conseguir uma fritura homogênea.
- Acrescentar o pimentão verde e vermelho e o cogumelo, misturar rapidamente.
- Retirar do fogo e deixar escorrer o excesso do óleo.
- Voltar a panela ao fogo, acrescentar a sopa e o amido de milho dissolvidos no shoyu e o glutamato monossódico.
- Acrescentar os brócolis.
- Acrescentar a carne com as verduras reservadas; misturar rapidamente.
- Retirar do fogo e colocar o óleo de gergelim; misturar.

Cuidados:
- Cozinhar os brócolis rapidamente para que ele não murche.
- Após acrescentar o óleo de gergelim, mexer os ingredientes (no wok) para realizar uma mistura perfeita.